中卒おじさんのクズなりに豊かな日常

主に長い独身生活で培った「食」をメインに色々な事を書いてます!

独身男の極ウマ中華飯!!中華丼!!

こんばんは!

本日は僕が作る極ウマ中華飯のご紹介!!



まずは材料なんですが材料なんかは家にあるものでやりたい方等様々でしょうから材料に関しては省いてきます!!




だって大事なのは味!味付けこそ全てって僕は思ってますから。w



勿論材料が豊富な分、更に美味しくなったりするのも事実ですが。


早速調味料のご紹介。

  • 鶏ガラスープの素
  • 塩、胡椒
  • 片栗粉
  • ごま油
  • 醤油
  • みりんor砂糖
  • オイスターソース


そう。この最後の赤文字にしているオイスターソースが極ウマの中華飯の一番のポイントになります。




家で美味く作れなかったり塩っ気だけな薄味で味気ない中華飯の方は、、、



単純に味に深みや甘さが足りてないだけなんですw



作り方とかよりも料理苦手、下手な人はこういった足し算、引き算を忘れがちだったりします。



なので作ってみて甘さが足りないならみりんや砂糖なんかの甘みを少し加えてあげれば大体は美味しくなるもんなんですw



勿論ですがその逆も言える事!




そして今回ポイントであるオイスターソースがあるとより味に牡蠣の旨味等がコクやまろやかさを加えてくれて更に深みのある極ウマ中華飯になるんです^ ^



正直作り方は慣れるしかないのでそれよりは結果的に美味しければなんでもOKくらいの感覚で僕は長年独学で自炊料理をやってきて思ってます。笑




勿論プロの方はマニュアルなんかの基礎があるので素人とは違う考え方なんでしょうが、あくまで僕は自炊料理に関しての特に同じ独身の方や料理の苦手な方に一応ちょっとした資格持ちなので少しでも美味しくなるコツなんかを色々と伝えてければと思っておりますのでご理解ください。





最後になりますが味が薄かったり塩っ気だけだったりして美味しくならない場合には是非オイスターソースか砂糖やみりんなんかを少し足して味を調整してみて下さい。



これで料理しない素人の方でも間違いなく中華屋さん顔負けの中華飯,中華丼が作れますので少しでもご参考になれば幸いです。




長くなりましたがそれでは♪



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