中卒おじさんのクズなりに豊かな日常

主に長い独身生活で培った「食」をメインに色々な事を書いてます!

独身おっさんのこだわりおでん。


本日は自分の作るおでんのご紹介!


こだわりのポイントはあごだしとほんだしを合わせたWの出汁にしてます。



具はお好みで大丈夫なのですがやはり牛すじだけは欠かせません^ ^



牛すじが入る事により牛すじから出る牛の旨みがWスープに溶けこみダシが更に上品でコクのある深い味わいに!



※そんなおでんダシはうどんや鍋焼きラーメンのスープや様々な料理に使えるので冬のおでんは強い味方です。




寒い日がまだまだこれから続きますからおでんはレシピから離せませんよね!!








それでは日本酒でも片手に特製おでんで一杯やりたいと思います。笑





直源醤油 金沢おでんのつゆ 300ml




シマヤ 焼きあごだし (8g×14P)×3個