中卒おじさんのクズなりに豊かな日常

主に長い独身生活で培った「食」をメインに色々な事を書いてます!

独身男の作る牛すき焼き

本日は自分が作る牛すき焼きのご紹介になります^ ^


具は白菜、えのき、ネギ、椎茸、糸こんにゃく、牡蠣、国産和牛(奮発する程美味い)、豆腐になります。



味付けはシンプルに砂糖、醤油、酒になります^ ^



そして牛脂を必ず使って作りましょう。


※牛脂は甘みのある油でして旨みも詰まっててこれが美味しいすき焼きのポイントになりますので^ ^

すき焼きってなんでシンプルなのにこんなに美味いんだろう。笑




野菜、牛、牡蠣の旨みが割り下と染み込んできたらやはり卵さんを投入↓

この生卵を付ける派、付けない派って結構意見が割れますよね〜?


自分はそのまま食べた後に付ける派ですがすき焼きなら絶対に新鮮な卵がいいワガママ派です。笑



新鮮な卵で甘辛い牛肉等の具材を卵にくぐらせて食べるのはたまらないですよね〜!


そして最後のシメは定番のうどんでシメました^ ^

(最後になるにつれて少しクドくなるので途中で自分は紅生姜でサッパリ感も加えていつも食べてます!)



「うん。我ながら大満足!」



本日はそんな自分の作る牛すき焼きでした♪