中卒おじさんのクズなりに豊かな日常

主に長い独身生活で培った「食」をメインに色々な事を書いてます!

どん兵衛で鮭の激ウマ出汁茶漬け!

本日はどん兵衛の残り汁でまさかの激ウマ出汁茶漬けのご紹介になります!

用意するもの

どん兵衛(うどん、そばどちらでも可)、米、あれば焼き鮭やお好みの具、刻み海苔、刻みネギ、わさび。


作り方

至ってシンプルでまずはどん兵衛を作ります。↓

そして作ったら麺や具材を食べて出来る限り汁だけ残します。↓

この様な感じに汁が残ったら後はアク取りの様な網が付いた物を用意して頂き茶碗に用意したご飯や鮭の上に持ちそのまま残り汁を綺麗にこす様に茶碗にかければ完成!


後はお好みで刻み海苔、刻みネギにワサビを付ければ美味しいどん兵衛出汁茶漬けになります。

完成


どん兵衛の出汁自体がかなり旨みの塊なんで茶漬け風にして食べても抜群な存在感で高級なお茶漬けを食べてるような美味しさです!


味が濃すぎるかも知れないので少し残った汁にお湯を足しておくといい感じの出汁加減になるのでその辺はお好みで調整してみて下さい!


甘めな鰹出汁の効いたスープに脂の乗った鮭のお茶漬けはワサビとも抜群に合っててたまらなく美味しいのでおススメです。



更にこだわるならお茶っ葉を少しだけ入れた急須を用意して、少しお湯を加えてスープを綺麗にこしたどん兵衛の残りスープをお茶っ葉の入った急須に入れてお茶漬けにすると更に上品な出汁茶漬けに仕上がります!


ここまでしなくても美味しので大丈夫なんですがお茶の風味と出汁が合わさると更に上品で高級感のあるお茶漬けに仕上がりますので更にどん兵衛で高級感を味わいたい方にはこだわる作り方もおススメです。笑



どん兵衛だけではお腹一杯にならない時にたまたまお弁当を作って余った残りの鮭を入れてお茶漬け風にして食べてみた所、かなり美味しかったのでそれ以来この二度美味しい食べ方をお腹が満たされない時はする様になりました。笑

最後に

そんな本日ご紹介した「どん兵衛出汁茶漬け」ですがカップ麺だけではお腹の満たされない方にはおススメなので興味持って下さった方は是非!


それでは本日は見て頂きありがとうございました♪


日清 どん兵衛 きつねうどん(東) 96g×12個



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