中卒おじさんのクズなりに豊かな日常

主に長い独身生活で培った「食」をメインに色々な事を書いてます!

独身男の一人味噌キムチ鍋&うどん

本日は味噌キムチ鍋&うどんのご紹介!

今回の材料

ニラ、ネギ、豆腐、キムチ、豚肉、えのき。

調味料&作り方

キムチ鍋の素、赤味噌、ラー油。


作り方は説明するほどでもなく鍋にスープを入れてお好みの具材を入れて煮れば完成!

完成

熱々の一人キムチ鍋にはたっぷりの具材が入って栄養も満点です!

美味しいポイント!

ポイントは自分の場合はキムチはアミの塩辛が入ったものを使い賞味期限の近いものや数日なら過ぎてるくらいのものを鍋やスープに使うのが美味しくなるポイントです!


ただ酸っぱいキムチが苦手な方は使用しても先入観で美味しく感じれないと思うのでお控え下さい。



ですがこれだけで旨みが格段に増します!




本場韓国のチゲ鍋なんかもあえて酸っぱいキムチを使いますし韓国では基本的に酸っぱいキムチが好まれてます!




更に赤味噌を少しだけ加える事で深みある旨辛なキムチ鍋に仕上がります!



同じ発酵食品同士なのでキムチと味噌はもはや説明不要の相性の良さですね!



ラー油も最後に少し加えてるので香りもよくジワジワと汗をかくようなしっかりとした辛さも襲ってきます。笑



そんな熱々旨辛キムチ鍋を具をメインに食べた後は、、、

冷凍うどんと卵を投入


いやー美味しそう!!


ってか絶対うまいやーつ。古


やはり鍋のうどんはツルツルでしっかりとしたコシのある冷凍に限りますよね^ ^


みんな大好き半熟卵

半熟卵好きにはたまらないですよね!笑



僕は鍋なら黄身がトロって出てくるよりはこのくらい固まった感じの半熟卵が黄身の味がスープに混ざらないので一番好きです。

最後に

そんな本日ご紹介したキムチ鍋ですが簡単で栄養満点で寒い時期は特に温まって美味しいですよね!


今晩や明日の酒のお供や晩御飯にいかがでしょうか?



それでは長くなりましたが本日は見て頂きありがとうございました♪





桃屋 キムチの素 1.2kg






ダイショー キムチ鍋スープ 750g × 5個