料理 レシピ

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男の「簡単」濃厚スパイシー挽肉カレー野菜添え!唯一無二の俺カレー!

本日はカレーが食べたいのに普通の家カレーは食べたくない。 なんてワガママな日なんだ。 しかしそんな時は作ってしまえ!!というシンプルな話なのです。 そんな時によく作るのが「自分流挽肉カレー」。 キーマカレーとドライカレーの中間くらいのイメージで挽肉カレーを食べたい時は作ってます! 早速ですが色々とご紹介していきたいと思います!! 男の濃厚スパイシー挽肉カレー野菜添え まずベースとなるのはカレールー […]

独身男が冷蔵庫の余り物で料理してみたら?「特製!鮭のおろし和風ライス」が完成!?

どうも!ユウキと申します!! 本日は冷蔵庫の余り物でササッと思いつき料理のご紹介となります! 何も冷蔵庫に無いけど何か美味しいものが食べたい… そんな時こそ独身自炊歴の長さが唯一「光る瞬間」なのだ。笑 って事で独身男の自分が適当に思いつき料理を作っていきたいと思います。 特製!鮭のおろし和風ライス 作った思いつき料理はコチラ。 名前は「鮭のおろし和風ライス」と名付けました! まず冷蔵庫にこの日食べ […]

独身30代(男)の「ネギ盛りのざるそば」!?

どうも!ユウキです! 本日はササッと自炊飯。 サッパリしたものが食べたくて「ざるそば」のご紹介となります! ネギ盛りのざるそば ただの「ざるそば」では少し物足りないと思い、刻み海苔には「ワサビ風味の刻み海苔」を使用。 それと「ねぎ」を茹でて冷やしたものをたっぷりと今回は乗せてみました! ツユはめんつゆを薄めてそこに更に「刻みネギ」も加えて「ネギ盛り」に! 茹でと刻みネギたっぷりのざるそばにしました […]

【アジフライ食べ方】アジフライ中心メニュー&「アジフライのこだわり」の食べ方!?

こんばんは!ユウキです! 本日はアジフライを中心とした自炊飯のご紹介と「こだわり」の自分流のアジフライの食べ方について書いていきたいと思います!! アジフライ中心のメニュー達 大体フライ系を作る時は煮物、冷や奴、汁物も作ります! 今回はきんぴらごぼう、冷や奴、赤だしのお味噌汁にしました。 メインのアジフライもモチロン手作りです!! 尻尾は切って大葉を巻くのも美味しいのですが、時期的に「鯵が旬」で美 […]

【ズボラ飯】「ステーキ豚ネギマ丼」で串を丼で旨し!

本日は焼き鳥の定番の「豚ネギマ」を使って丼物のご紹介になります! 早速ですが色々とご紹介していきたいと思います! 豚ネギマ丼 このズボラなアイデア丼なのですが適当にネギマを焼いてご飯に乗せるだけでは美味しくはないので、少しだけ一工夫して作ってます! 一工夫することにより、従来のネギマの「やきとり感」を残しつつも「丼」にすることによって新たな美味しさがあるのです! 早速ですが、ステーキ豚ネギマ丼の材 […]

俺の今年の爽やかな冷やし中華始めました!?

本日は今年初の「冷やし中華」を作って食べたのでご紹介していきたいと思います! 夏が近づくにつれて食べたくなる冷やし中華ですが、少しでも美味しく食べたいということで自分の作る冷やし中華を早速使っていきたいと思います!! 俺の今年の爽やかな冷やし中華 まずはお好みでスーパー等で売られている冷やし中華を用意します。 具材はハム(焼豚)、卵、きゅうり、にんじん、トマトに自分で作っている「かいわれ大根」を加 […]

独身おじさんの作る「炊き込みうな丼定食風」鰻を喰らう日

本日はスーパーで買ってきた地元愛知県産の鰻を使って定食風にしてみました! 炊き込みうな丼定食風 <本日のお品書き> 炊き込みうな丼 きつねにゅうめん大葉乗せ タコと胡瓜の酢の物 今回作ったメニューは以上となります。 炊き込みうな丼 鰻はスーパーで買ってきたものを細かく少し刻み鰻のタレと一緒に米を炊いて、炊き込みご飯にしました。 そこに切った刻み海苔を炊き込みの上に乗せて鰻を乗せれば簡単に完成。 に […]

生クリーム不使用!本格絶品カルボナーラ!!

本日は生クリーム不使用の本格絶品カルボナーラのご紹介になります。 生クリーム不使用!本格絶品カルボナーラ!! 基本的に日本のカルボナーラと言えば卵と生クリームを使用した濃厚なカルボナーラが多い。 しかし本場イタリアのカルボナーラは生クリームや牛乳等は使わないで濃厚で美味しいのだ。 って事で自分がよく作る本場イタリアのカルボナーラについて書いていきたいと思います! 材料(二人前) ・スパゲッティ.. […]

【独身男のだし巻き卵】簡単!ねぎポン酢のだし巻き卵!

本日は「独身男の簡単ねぎポン酢のだし巻き卵」のご紹介になります! 早速ですが定番の卵料理の中の一つだし巻き卵について書いていきたいと思います。 簡単!ねぎポン酢のだし巻き卵 コチラが完成したねぎポン酢のだし巻き卵! 材料等は卵、白だし、めんつゆ、ガムシロップ(砂糖)、牛乳、サラダ油、水。 仕上げにポン酢、刻みネギ、マヨネーズ。 卵は今回作った写真の物で3個使用しております! 牛乳に関してはコーヒー […]

【大人なとんかつ】黒胡椒とんかつ定食を作る日。

どうも!ユウキと申します!! 本日は家で黒胡椒とんかつ定食を作ったのでご紹介になります! 家から出るのも面倒だけど「とんかつ」が無性に食べたい... そして少しでもお店気分を味わいたい... そんなワガママな自分には作る事しか選択肢がないのだ。笑 なので早速作って行きたいと思います!! 大人なとんかつ黒胡椒とんかつ定食 こちらが完成写真になります。 とんかつ、千切りキャベツ、赤出汁の味噌汁、お新香 […]